10 نصائح ذهبية لمطبخك فى رمضان
كتب - رضا محمود
نقدم لكم اليوم 10 نصائح لمطبخك، يمكنك عزيزتى ربة البيت الاستفادة بها لتجهيز وجباتك داخل المطبخ: - لإزالة قشر اللوز بسهولة، ينصح بنقعه فى الماء من 15 إلى 20 دقيقة قبل التقشير. - حتى لا تدمع عيناك، ضعى البصل فى قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة قبل تقطيعه أو ضعيه فى الفريزر لمدة نصف ساعة. - يمكنك نقع الشّوك والملاعق بجميع أنواعها فى ماء مضاف إليه ماء النشادر ومسحوق الصابون لعدة دقائق ثم شطفها، وسوف تلاحظين الفرق، إذ ستختفى منها البقع وتكتسب لمعانا وبريقا. - يمكن سلق البيضة المشروخة ما بداخلها أثناء الغليان وذلك بدهن مكان الشرخ بعصير الليمون. - لكى تتخلصى من النمل فى خزانة المطبخ أو الحشرات أخرى انثرى فيها قليلا من القهوه المرة أو الفلفل غير المطحون. - إذا تأكسدت الفضة بسبب عوامل الجو تغطس فى محلول حامض الكبريتيك أو تفرك الفضة بعصير الليمون وتغسل بالماء البارد وتجفف جيدا. - لجعل الأرز الناضج يبدو شديد البياض أضيفى أثناء الطهو عصير نصف ليمونة إلى الماء المغلى. - لسلق البطاطس بسرعة قشرى حبة البطاطس من جهة واحدة فقط قبل السلق. - لإزالة الصدأ عن السكين ما عليك سوى قطع بصلة إلى نصفين ثم رشها بالسكر الناعم وفرك السكين بها وهكذا يزول الصدأ. -للتأكد من صلاحية المشروم رشى قليلاً من الملح على الفطر فإذا تحول لونه للون الأسود، فإنه جيد، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام.
موضوع: 10 نصائح ذهبية لمطبخك فى رمضان 
الخميس أغسطس 05, 2010 10:31 am